Cũng đánh bài ăn xu và chỉ liệt kê có tinh cốt cá cơm

Thực tế, trên thị trường hiện nay, nếu để ý thành phần trong sản phẩm được gắn mác nước mắm thường bao gồm: Nước, tinh cốt cá cơm, muối, đường, chất điều vị, hương cá, chất bảo quản, chất tạo ngọt tổng hợp, màu pha chế… Cụ thể, những thương hiệu nước mắm nổi tiếng như: Nam ngư, Chin-su… cũng đánh bài ăn xu và  chỉ liệt kê có tinh cốt cá cơm nhưng không nêu hàm lượng cụ thể. Thay vào đó, nhà sản xuất liệt kê hàng loạt hóa chất, mì chính… chứa trong sản phẩm của mình.

anh-lan-34-13

Trao đổi với PV, TS. Nguyễn Tử Cương, chuyên viên  đánh bài dân gian cao cấp quản lý chất lượng nông, lâm và thủy sản, nhấn mạnh: Dù nước mắm cổ truyền hay sản xuất theo quy trình hiện đại đều phải dùng nguyên lý cơ bản: Cá được ướp muối và lên men dưới nền nhiệt độ thích hợp. Nước mắm phải là sản phẩm thủy phân từ cá, nếu không phải từ cá thì không thể gọi là nước mắm, ông Cương nói.

Cũng đánh bài ăn xu và  chỉ liệt kê có tinh cốt cá cơm

Tuy nhiên, ông Cương  đánh bài đổi thẻ cào và cho rằng, hiện nay nhiều loại nước chấm vô tư gắn lên mình mác nước mắm đánh lừa người tiêu dùng. Người ta chế hương nước mắm, thêm chất chống thối, đường, bột điều vị… khi ăn có vị ngọt lừ nhờ mì chính. Đây là hành vi làm hàng giả gắn mác nước mắm, đánh lừa người tiêu dùng, phải bị xử phạt như tội làm hàng giả mới xác đáng!, vị chuyên gia bức xúc.

Ngoài ra, theo ông Cương đánh bài đổi thẻ cào trên điện thoại, người tiêu dùng hiện nay còn bị các thương hiệu nước mắm phỉnh lừa với lời quảng cáo nổ về độ đạm siêu cao, có khi lên tới 50 – 60 độ đạm. Với mẻ nước mắm đầu tiên, chất lắm cũng chỉ lên tới 35 độ đạm, thông thường người ta phải pha với các đợt rút sau để độ đạm đều và ngon hơn, ông Cương cho biết. Cơ quan quản lý cũng bất lực nếu…

anh-lan-34-14

Nhiều đêm k ngủ được, tôi ra ban công thấy ông ấy đang hút thuốc đến tận khuya, ánh mắt nhìn xa xăm, chắc lại nhớ người phụ nữ ấy…chắc là mẹ tôi. Hôm ngày của cha, tôi đánh bài ăn tiền và vào phòng làm việc, những mẫu thuốc đầy trong gạt tàn, giấy vụn rơi ngoài đất, nhiều ly cafe chưa được dọn, bàn làm việc bừa bộn, đặt tấm thiệp lên bàn, tôi nhanh ra ngoài.Trước 9 tuổi, tôi không biết khóc là gì, sau 9 tuổi tôi không còn cười được nữa.

Add Comment